موقع قناه مطبخ حلا

المولتن كيك بمذاق رائع

1 200

 المولتن كيك بمذاق رائع

 

المولتن كيك من الحلويات الغربية الغنية بالشيكولاتة التي يعشقها الكثيرون , يسمي أيضا بركان الشيكولاتة لاحتوائه من الداخل علي كمية وفيرة من سيرب الشيكولاتة الرائع لحظة ينتظرها الجميع عند فتح الكيك وانهيار الشيكولاتة الذائبة من داخله ، اليوم سنقوم بعمل الوصفة في المنزل بأسهل طريقة وأكثر طعم مضبوط مع ذكر الملاحظات التي تجعل المولتن كيك أفضل من الجاهز بمراحل. 


المكونات: 

  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة 
  • 2 صفار بيض  
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق  
  • 2 ملعقة كبيرة سكر 
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر 
  • ملعقة صغيرة فانيليا 
  • كوب شيكولاتة خام مبشورة 
  • كوب إلا ثلث من الزبد 

للتزين: 

  • ايس كريم  
  • صوص شيكولاتة أو كراميل  

الطريقه: 

  1. نضع البيض الكامل مع صفار البيض في وعاء عميق مع إضافة ملعقة الفانليا ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد ثم نضيف السكر ونخفق لمدة أربع دقائق في نفس الاتجاه أو حتي يثقل قوام الخليط ويعطي لونا مائل للبياض قليلا. 
  2. نضع الزبد في مقلاة علي نار متوسطة حتي تذوب ثم نضيف إليها بالشيكولاتة المبشورة ونحركها بالملعقة لمدة ثواني فقط ونرفع المقلاة عن النار حتي لاتحترق بالشيكولاتة . 
  3. نضيف البيكنج بودر والملح إلي الدقيق ونقلبهم . 
  4. نقوم بنخل الدقيق علي خليط البيض ونقلب بحركات مرنه في نفس الاتجاه حتي يتجانس الخليط.
  5. نقوم بإضافة خليط بالشيكولاتة والزبد المسبق إلي خليط الكيك مع تقليبه حتي يتجانس الخليط تماما.
  6. نقوم بفرش قوالب المولتن كيك الشهيرة بالقليل من الزبد والكاكاو.
  7. نسكب الخليط في قوالب المولتن كيك هذه الكمية ستعطيننا اثنان من قالب المولتن كيك متوسط الحجم.
  8. تدخل فرن ساخن من قبل علي درجة حرارة من 160 :170 لمدة 10 دقائق تقريبا وتوضع علي الرف في منتصف الفرن.
  9. نقوم إخراج المولتن كيك من الفرن ونتركها تهدأ لثواني قليلة ثم نحاول تفكيكها من الجوانب وتقلب علي طبق مسط.
  10.  نقوم بتزينها ببوله من الايس كريم المثلج والقليل من صوص بالشيكولاتة بشكل عشوائي.

الآن أصبحت جاهزة للتذوق تقدم بشكل رائع ومذاق غني بكيك بالشيكولاتة الممتلئ من الداخل بصوص الشيكولاتة اللذيذ. 

 

الآن أصبحت جاهزة للتذوق تقدم بشكل رائع ومذاق غني بكيك بالشيكولاتة الممتلئ من الداخل بصوص الشيكولاتة اللذيذ.

شيماء الحديدى مطبخ حلا

 

لمشاهده طريقة التحضير فيدو علي قناتنا على اليوتيوب مطبخ حلا

 

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

%d مدونون معجبون بهذه: