موقع قناه مطبخ حلا

اصابع الدجاج المقرمشة (chicken strips)

chicken strips

0 86

اصابع الدجاج المقرمشة 

اصابع الدجاج المقرمشة أو كما يطلق عليها chicken strips, وصفة غربية منتشرة في معظم المطاعم في جميع أنحاء العالم ، تقدم بأكثر من طريقة ويمكن استخدامها كحشوات للكريب والبيتزا والمكرونات وأيضا تقدم في سندوتشات مع الصوصات المالحة مثل الكاتشب والمايونيز والمسطردة ، ما يميز هذه الوصفة بعيدا عن التتبيلة الرائعة هي الطبقة الخارجية للدجاج والتي تكون مقرمشة جدا ويعطيها مذاق رائع .

مكونات تتبيله اصابع الدجاج:

  • 6 صدور دجاج مقطعة أصابع
  • 1/4 معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • معلقة كبيرة فلفل أسمر
  • معلقة كبيرة 7 بهارات
  • معلقة كبيرة مرقه دجاج
  • معلقة كبيرة بصل بودر
  • معلقة كبيرة ثوم بودر
  • معلقة كبيرة كركم
  • معلقة كبيرة جنزبيل
  • معلقة كبيرة بابريكا
  • كوب من الحليب
  • معلقة صغيرة ملح
  • عصير ليمونة كبيرة
  • معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • معلقة خل
  • بيضة
  • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب دقيق + ربع كوب نشا

طريقة تتبيل اصابع الدجاج:

  1. نخلط جميع البهارات (فلفل اسمر- سبع بهارات-مرقه الدجاج- بصل وثوم بودرة – جنزبيل – كركم- بابريكا- ملح -حبهان)معا ويتم التقليب ويقسم الخليط إلي نصفين.
  2. في وعاء عميق نضع الدقيق والنشا ونضيف إليهم نصف كمية البهارات ونخلطهم جيدا ثم نضيف البيضة والحليب والخل والليمونة والثوم المفروم والبيكنج بودر.
  3. يمزج الخليط جيدا ونضيف إليه اصابع الدجاج وتقلب في الخليط جيدا ثم يغطي الوعاء ويترك في الثلاجة عدة ساعات

تحضير الطبقة الخارجية:

  • كوب ونصف من الدقيق
  • نصف كوب نشا
  • نصف كوب كورن فليكس خشن
  • كوب ونصف من الكورن فليكس المطحون ناعم

  1. تخلط جميع المقادير معا (كورن فليكس – نشا – دقيق ) ويضاف إليهم نصف كمية البهارات المتبقية
  2. نأخذ الدجاج قطعة بقطعة وتوضع في الخليط السابق ويغلف جيدا من جميع الاتجاهات
  3. توزع قطع الدجاج علي صينية وتوضع في الفريزر 10 دقائق

طريقة التحمير :

في مقلاة نضع زيت غزير ويسخن علي درجة حرارة متوسطة ونقوم بقلي اصابع الدجاج حتي تأخذ لونا ذهبيا , يقدم ساخنا مع صوص الكاتشب والبطاطس المحمرة وسلطة الكول سلو .

نتمني ان تنال الوصفة اعجابكم فهي وصفة سريعة ومميزة ويعشقها الاطفال ويمكن ان تستخدام كسندوتش للمدارس ايضا.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

%d مدونون معجبون بهذه: