موقع قناه مطبخ حلا

الكيكة الأسفنجية الهشة للتورتة زى المحلات

Sponge Cake Recipe

1 137

الكيكة الأسفنجية الهشة

 

الكيكة الأسفنجية الهشة هي الأساس الذي يصنع منه أنواع كثيرة من الكيك والتورتات كما يمكن أن تستخدم في عمل الجاتوه ، تتميز الكيكة الأسفنجية بطعم هش مميز يحبه الجميع ويمكن تناوله مع اى حشو كالكريم شانتيه وموس الشيكولاته , اليوم سوف نعرض لكم طريقة مميزة وسهلة من مطبخ حلا لإعداد الكيكة الاسفنجيه الهشة.

 

مقادير الكيكة الأسفنجية الهشة :

 

  • 10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 5 كوب من الدقيق
  • 2 كوب من السكر البودر
  • 1 م خل

    شرح خطوات عمل الكيكة للتورتة
    الكسكة الاسفنجية

  • 2 م كاكاو
  • ظرف بيكنج بودر
  • 5 م كبيرة محسن كيك جيل
  • 1/2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1/2 كوب ماء

طريقة اعداد الكيكة الأسفنجية الهشة :

 

  1. نقوم بكسر البيض في إناء عميق ثم نقوم بنخل السكر عليه
  2. نقوم بإضافة الفانيليا ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتي يمتزج السكر مع البيض جيدا
  3. نقوم بإضافة الخل وحسن الكيك ثم ننخل الكاكاو عليهم
  4. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونصف كوب الماء
  5. نقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة
  6. نصب الخليط في حلة ذات ارتفاع عالي خاصة بالكيك حيث تكون مبطنة بورق الذبدة
  7. نقوم بتسوية الخليط مع الاعلي باستخدام اسبتيول سيلكون
  8. نقوم بوضع الكيك في فرن ساخن علي حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 45-50 دقيقة
  9. بعد أن تنضج نقوم بإخراجها من الفرن ووضعها علي شبكة ونتركها لتبرد
  10. بعد أن تبرد الكيك تمام نقوم بتغليفها بالبلاستك الغذائي ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل القيام بتقسيمها

 

ملحوظة : يجب تقسيم الكيكة الاسفنجية الهشة بالسكين الخاص بتقطيع الكيك حتي نحصل علي أقراص من الكيك ذات سمك متساوي، الآن أصبح لديك كيك إسفنجي هش يمكن استخدامه لعمل ألذ التورتات .

 

 

 

 

 

 

 

 

والان نترككم مع فيديو الوصفة من قناة مطبخ حلا .

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

%d مدونون معجبون بهذه: