موقع قناه مطبخ حلا

طريقة عمل الحواوشى

Hawawshy recipe

0 204

طريقة عمل الحواوشى في المنزل بطريقة سهلة ومميزة

 

طريقة عمل الحواوشى ، والذي يعد  من الأطعمة ذات المذاق المميز والرائع والتي يحبها الجميع, مطبخ حلا في هذا المقال سوف يساعدك في القيام  بإعداده بطريقة سهلة تمكنكي من تحضيره في المنزل بسهولة وبطعم مميز جدا.   

 

مقادير عجينة الحواوشى

  • 3 كوب من الدقيق
  • كوب ونصف ماء
  • 1 م كبيرة خميرة
  • 1 م كبيرة سكر
  • 1/2 م ملح صغيرة
  • 2 معلقة زيت

 

 طريقة تحضير عجينة الحواوشى

  1. نقوم بوضع معلقة من الخميرة الفورية في نصف كوب ماء دافي ويضاف اليها معلقة من السكر ثم يغطي ويترك لمدة 10 دقائق
  2. في وعاء عميق نقوم بوضع 3 اكواب من الدقيق ونضيف اليه نصف معلقة صغيرة من الملح
  3. نضيف خليط الخميرة بعد ان يتخمر الي الدقيق
  4. نضيف معلقتين من الزيت الي الخليط ويعجن جيدا حتي نحصل علي عجينة ذات قوام متوسط
  5. يغطي العجين ويترك ليتخمر لمدة تتراوح من ساعة الي ساعتين.

 

مقادير حشو الحواوشى

  • 3/4 كيلو من اللحم المفروم مضاف اليهم قطعتين من اللية الضاني
  • خليط من التوابل مكون من (م بابريكا – م من السبع بهارات – م كسبرة ناشفة – م فلفل اسمر- 1/4 م من الكمون- 1/4 م حبهان مطحون – 1/4 م جوزة الطيب – 1/4 م كبة صيني – معلقة ونصف من الملح )
  • 3 بصلة مبشورة
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل حلو ويمكن ان نضف حبة من الفلفل الحار حسب الرغبة
  • 3 فص ثوم مفروم

نقوم بخلط جميع مقادير الحشو معا ويترك جانبا حتي نقوم بتشكيل العجين

تجهيز الحواوشى

  1. بعد تخمر العجينة جيدا نقوم يتقسمها الي كور صغيرة ثم تترك لترتاح قليلا
  2. نقوم بفرد كورة العجين علي شكل دائري ثم تترك قليلا لترتاح
  3. نقوم بوضع رغيف من العجين المفرود ثم نضع عليها كمية مناسبة من خليط اللحم
  4. نحضر رغيف أخر ونضعه فوق الحشو ثم نقوم بغلقة جيدا من الاطراف
  5. نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع عليها ارغفة الحواوشي التي قمنا بتحضيرها
  6. نقوم بدهن الحواوشي من الاعلي بالسمن حتي نحصل علي لون دهبي جميل
  7. نصنع فتحة صغيرة في اعلي رغيف الحواوشي حتي يخرج منها البخار الزائد
  8. نضع الصينية في فرن ساحن من مدة تتراوح بين 10 الي 12 دقيقة حتي تمام النضج

لمشاهده طريقة التحضير فيدو علي قناتنا على اليوتيوب مطبخ حلا 

 

 

 

طريقة عمل الحواوشى

عمل الحواوشي في المنزل بطريقة سهلة ومميزة

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق

%d مدونون معجبون بهذه: